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孢子甘蓝

发表时间:2013-02-18

    简介:
    孢子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位。
    使用方法:
    可以和栗子或胡桃一起烹煮,或煮后加奶油调味,或煎炒,或加入汤里。主茎顶端的叶片可以当作蔬菜食用。

    
    菜谱推荐: 
    孢子甘蓝芦荟色拉
    原料:土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜、芫荽、红樱桃果、色拉酱。
    1、将土豆去皮,放入清水煮熟,加盐,取出切成丁块。
    2、把孢子甘蓝剖成两瓣,红胡萝卜一小段切成丁块,入锅烧煮,捞出备用。
    3、芦荟叶肉10克煮烧后取出,切成丁块,备用。
    4、把土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜的丁块混合,放入色拉酱拌匀,装盘,中央放半颗红樱桃,四周放绿色芫荽叶。